Przepisy

Rumowo-waniliowa babka w gorzkiej polewie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3/4 szklanki cukru pudru

2 szklanki mąki

4 jajka

200 gram margaryny

4 łyżki śmietany 18%

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe

50 ml rumu

laska wanilii

Opis:

Żółtka ucieramy z cukrem na puch stopniowo dodajemy dodajemy miękką margarynę.Ciągle ucierając wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wlewamy śmietanę.Laskę wanilii przecinamy wzdłuż czubkiem noża.Wydrążamy środek z nasionkami i przekładamy do miski z ciastem. Wlewamy rum.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Mieszamy łyżką. Formę smarujemy olejem i wysypujemy tarta bułką. Ostrożnie przelewamy ciasto. Wygładzamy powierzchnię. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy temp.180 stopni około 50 minut Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rondelka.Rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Tak przygotowaną polewą oblewamy powoli przestudzone ciasto.