Przepisy

Rurki nadziewane w kotlecie drobiowym

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Siedemnaście rurek w kotlecie drobiowym:

Kotlety:

duża pojedyncza pierś z kurczaka (lub dwie małe)
1 cebula
duży ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
dwie łyżki natki pietruszki
przyprawy:sól, pieprz, papryka słodka, łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego, szczypta majeranku i bazylii
olej

Farsz do nadziania rurek:

17 rurek makaronowych
1 średni ziemniak
1 plasterek sera żółtego
pół cebuli
szczypta gałki muszkatołowej, pieprzu
olej

Opis:

Ugotować makaron rurki w osolonej wodzie z kapką oleju, przecedzić w zimnej wodzie.

Kotlety:
1. Zmielić mięso z kurczaka.
2. Podsmażyć na oleju na złoto pokrojoną w kosteczkę cebulę z czosnkiem. Po wystygnięciu dodać do mięsa.
3. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, bułką tartą, usmażoną cebulą z czosnkiem, przyprawami, pietruszką.

Farsz:
1. Ugotowany ziemniak (zostawiłam z obiadu dzień wcześniej) zmielić z plasterkiem sera żółtego.

2. Podsmażyć na oleju na złoto pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie dodać do ziemniaka i wymieszać z przyprawami.

Nadziewanie:
Rurki nadziewać przygotowanym farszem końcówką od łyżeczki.

Formowanie kotlecików:
Rurki obkładać niewielką ilością mięsa. Obtoczyć w bułce tartej.

Usmażyć na oleju.

Propozycja obiadu (nie zdążyłąm zrobić zdjęcia): ziemniaki z koprem, rurki w kotlecie i marchewka z groszkiem :)
Smacznego!