Ruskie ślimaczki waflowe

Już wyjaśniam. Nie są to pierogi ruskie, ale smakują bardzo podobnie.

Spodobają się zapracowanym amatorom pierogów, bo omija nas najbardziej pracochłonna część pracy, czyli lepienie i gotowanie.

Jeśli zamiast twarogu dodamy tofu, otrzymamy danie wegańskie (choć to zależy także od producenta wafli).

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę razem z twarogiem, dodać drobniutko pokrojoną i podsmażoną cebulę oraz przyprawy. 

Na zwilżonej czystej ściereczce ułożyć wafel, nałożyć nań gorący (!) farsz warstwą grubości 1cm. Jeśli masa wystygła - można ją pogdrzać w mikrofalówce. Zaczekać chwilę, aż wafel zmięknie i zwinąć jak roladę. Podobnie postąpić z kolejnymi.

Ostygnięte rolady kroić w plastry około półtoracentymetrowe i smażyć na patelni z obu stron lub podać na zimno.