PrzepisyRyba a'la "Kuchnia włoska Catherine"
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- ulubiona ryba (ilość według uznania dla 4 osób)
- 1 cytryna
Marynata:
- 2 łyżki ziarnistego pieprzu zielonego
-2 łyżki nasion kopru włoskiego lub 1 pęczek zielonego koperku
- 2 ząbki czosnku
- 1 świeża papryczka chili
- 1/2 szklanki dobrej oliwy z oliwek extra virgin
- sok z 1/2 cytryny
Kuskus:
- 300 g kaszy kuskus instant
- 300 - 400 ml bulionu lub rosołu
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 świeża papryczka chili
- 1 pęczek natki pietruszki
- 2 garście sałaty rucoli
- 2 garście płatków migdałowych
- pieprz czarny do smaku
Opis:
Ryba:
- zielony pieprz i ziarna kopru wsypujemy do moździerza i gnieciemy (jeśli używamy zielonego koperku to gnieciemy sam pieprz a koperek drobno siekamy).
- obrany czosnek i papryczkę chili bez nasion drobno siekamy.
- do miski wlewamy oliwę z oliwek i dodajemy przyprawy, czosnek, papryczkę i sok z cytryny, wszystko mieszamy.
- do marynaty wkładamy rybę i delikatnie obtaczamy aby marynata dokładnie ją opłynęła.
- odkładamy do lodówki, wystarczy ok. 30 min ale nie zaszkodzi jak zrobimy ją wieczorem i będzie się marynować całą noc.
- rybkę smażymy lub grillujemy w folii.
Kuskus:
- kaszę wsypujemy do miski, zalewamy gorącym bulionem i odstawiamy do wchłonięcia.
- obrany czosnek i papryczkę bez nasion drobno siekamy.
- rozgrzewamy na patelni oliwę, na którą wrzucamy czosnek i papryczkę i chwilę je podsmażamy.
- całość z patelni wlewamy do napęczniałej kaszy, dodajemy płatki migdałowe, rucole, posiekaną natkę pietruszki i przyprawiamy pieprzem do smaku.
- rybkę podajemy ułożoną na kaszy z ćwiartką cytryny.
SMACZNEGO :)
Przepis udostępniony przez:
kaha87ha
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi