Przepisy

Ryba a'la po grecku z ananasem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* ok. 1,5kg. dowolnej ryby ja użyłam dorsza i mirunę

* 3 duże cebule

* główka czosnku

* 3 spore marchewki

* 1 szt. pietruszki

* kawałek selera

* kawałek pora

* 1 słoiczek koncentratu pomidorowego z ziołami 210g.

* suszone pomidory 285g.

* puszka ananasa

* ok. 0.5 szklanki mąki

* naturalna wegeta dla smaku ok. 2 łyżeczek

najlepsza naszej Wkn http://wielkiezarcie.com/article65162.html

* pieprz ziołowy ok. 1 łyżeczki

* olej do smażenia

Opis:

Rybę czyścimy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki doprawiamy wegetą, pieprzem i zostawiamy w lodówce na noc.

Następnego dnia obtaczamy kawałki ryby w mące i smażymy na złoto na rozgrzanym oleju.

Czosnek i cebulę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki. Podsmażamy na złoto na patelni.

Marchewkę,seler,pietruszkę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli i czosnku. Podlewamy ok. 2 szklankami wody, dodajemy wegetę i pieprz do smaku.

Gotujemy do miękkości.

Następnie dodajemy pokrojone pomidory, koncentrat pomidorowy, sok z puszki ananasa i ananas pokrojony w kostkę. Gotujemy jeszczę ok. 5min.Na samym końcu dodajemy pokrojony drobno por (nie chcę żeby się ugotował lecz sparzył i pozostał chrupiący).

W naczyniu układamy naprzemiennie rybę i sos aż do wyczerpania składników. Przed degustacją zostawiamy na minimum kilka godzin w lodówce.

Smacznego! :-)