Przepisy

Ryba caprese

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    2 porcje

Składniki:

450 g ryby, fileta, ja użyłam z dorsza
2 pomidory
1/2 cebuli
1 Kulka mozzarelli
Świeża, ewentualnie suszona basylia
Sól, pieprz, cukier
Oliwa

Folia aluminiowa

Opis:

1. Cebulkę drobno siekamy i podsmażany na odrobinie oliwy. 
2. Z pomidorów zdejmujemy skórkę (zalewając wrzątkiem), kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Przesmażamy. Przyprawiamy sola, pieprzem i szczyptą cukru.
3. Rybę solimy, pieprzycy z obu stron i układamy na dwoch kawałkach folii aluminiowej wysmarowanej oliwą, by ryba nie przywarła.
4. Na rybie układamy pastę pomidorowa z patelni i na tym pokrojona mozzarellę. Całość posypujemy listkami bazylii lub suszona bazylia.
5. Zawijamy folię, ale pozostawiając ją lekko uchyloną, by mógł odparowywać nadmiar wody.
6. Pieczemy przez 30 minut w 200 st.C
7. Podajemy w folii

Ja podałam z frytkami i surówką z marchewki i jabłka. Polecam.

Przepis udostępniony przez:

ania5825
Przejdź do pełnej wersji serwisu