Ryba duszona w sosie paprykowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag filetów z białych ryb
2 cebule
zielona papryka
kawałek pora
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
200 ml śmietany
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, papryka
liść laurowy

Opis:

Filety umyć, osuszyć, oprószyć solą oraz szczyptą pieprzu i mielonej papryki. Obrane cebule oraz opłukany por pokroić w plasterki. Paprykę oczyścić z gniazda nasienego, miąższ pokroić w kostkę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą. Śmietanę wlać do żaroodpornego naczynia, nałożyć przygotowane warzywa, dodać liść laurowy i dusić ok. 5 minut. Filety rybne podzielić na 4 porcje, ułożyć na jarzynach i dusić na małym ogniu 12-15 minut. Łyżką cedzakową wyjąc rybę. Duszone warzywa doprawić koncentratem pomidorowym, papryką, solą i pieprzem. Wymieszać, zagotować i włożyć rybę. Posypac natką.

Pasuje na kolację do pieczywa i do ryżu.

Przepis pochodzi z "Pani Domu"