Ryba - moja ulubiona

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg filetów z dowolnej ryby
Panierka:
3 jaj
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sos

2 duże marchewki
mała puszka ananasa
słoik papryki konserwowej
6 łyżek sosu sojowego
5 łyżek octu winnego
3 łyżeczki curry
12 łyżek cukru
6 ząbków czosnku

Opis:

Składniki panierki wymieszać aby powstało gładkie ciasto.
Rybę pokroić na kawałki(wielkość dowolna) i usmażyć panierująć w przygotowanym cieście.

Marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dusić na oleju. Dodać pokrojone w kostkę ananasy i paprykę pokrojoną w paski.
Następnie dodać sos sojowy, ocet, curry, cukier i czosnek.
Dusić aż warzywa będą miękkie albo lekko chrupiące (jak kto lubi). Wszystko zaprawić 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w syropie z puszki ananasa. Jeszcze cieplym sosem przykryć dość obficie kawałki rybek.

Smakuje i na ciepło i na zimno.

Po raz pierwszy robiłam ją na ostatniego sylwestra zrobiła furorę wśród gości