Ryba na piątkowe dni i nie tylko wg babci Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

♣ 6 płatów mintaja lub dorsza
♣ 1 puszka groszku konserwowego
♣ 1 puszka kukurydzy
♣ 2 duże marchewki
♣ 1 łyżka przecieru pomidorowego
♣ 2 cebule
♣ olej do smażenia
♣ 2 duże pomidory sparzone bez skórki
♣ olej do smażenia
♣ sól
♣ pieprz
♣ mąka

Opis:

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w słupki marchew lub startą na tarce.
Dusić około 15 min, dodać koncentrat oraz pomidory.
Rybę rozmrozić, lekko posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni.
Rozgnieść widelcem, dodać do cebuli i marchewki, doprawić solą, pieprzem i dusić jeszcze 10 min.
Na końcu dodać odsączoną kukurydzę i groszek.
Smacznego