Ryba pieczona z pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 50 dkg ryby ( mogą być mrożone filety )
* 25 dkg pieczarek
* 15 dkg sera rokwor
* olej
* sól
* pieprz
* sok z cytryny

Opis:

Rybę ułożyć w natłuszczonej brytfance, skropić dość obficie sokiem z cytryny , obłożyć pokruszonym serem ( powinien być świeży, mazisty i dość ostry w smaku) , umytymi ,obranymi i poszatkowanymi w cienkie płatki pieczarkami.
Na wierzch dać jeszcze 2 łyżki oleju i w takiej postaci zostawić rybę w lodówce na ok. 2 godz.
Po wyjęciu natychmiast wstawić rybę do nagrzanego piekarnika.( 180 stopni )
Piec ok. pół godz. do momentu, aż będzie na wierzchu zrumieniona.

Można też piec rybę w foli aluminowej.
Smacznego