Ryba po grecku 1

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

700g filetów z ryby
duży seler
2 marchewki
2 pietruszki
2 cebule
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki oleju
6 - 7 ziarenek pieprzu
3 - 4 ziarenka ziela angielskiego
listek laurowy
sól,pieprz,ćwierć łyżeczki cukru,pól cytryny
olej do smażenia

Opis:

Filety z ryby skropić sokiem z cytryny,posypać solą i zostawić na godzinę w chłodnym miejscu.Obrane i umyte jarzny pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć grubo na tarce.W płaskim rondlu rozgrzać olej,włożyć pokrojone lub starte jarzyny i cebulę,dodać sól,pieprz,cukier i 2 łyżki wody oraz pozostałe przyprawy,dusić pod przykryciem.Kiedy jarzyny miękkie,dodać przecier pomidorowy i dokładnie wymieszać.Na rozgrzanym na patelni tłuszczu obsmażyć z obu stron filety na rumiany kolor.Na usmażone filety położyć uduszone jarzyny i jeszcze chwilę dusić razem.Podawać na gorąco z ryżem na sypko lub jako zimną przekąskę z bułką.

Nie pamiętam skąd mam ten przepis,ale potrawa bardzo smaczna.