Ryba po grecku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5kg ryby ( mintaj)
5 marchwi dużych
2 duże pietruszki
połowa selera dużego lub jeden mały
1 por
3 cebule
słoiczek przecieru pomidorowego (najlepiej pudliszki)
1 szklanka oleju
przyprawy

Opis:

Rybe pokroić w paski (ok 2-3cm), doperawić, oblepic w mace, jajku i bułce. Smażyć na oleju.

Wszystkie warzywa umyć, obrać i zetrzeć na tarełku z dużymi oczkami. cebulę pokroić w kostke, por w paseczki. Do garnka wlac 1 szklankę oleju, rozgrzac i wrzucic wszystkie warzywa. Doda 3 liscia laurowe, 4 ziela angielskie. Udusić pod przykryciem do miękkości, mieszająć co jakis czas. Dodać przecier pomidorowy i doprawić do smaku. Wsypać 1-3łyżeczek cukru w zależnosci od słodkości jarzyn

do płómisków układać na przemian Warzywa- ryba - wrzywa. Pamiętając aby warzywa zaczynały i kończyły kolejne warstwy:)
Z jednej porcji wychodzi 3-4 półmisków.