ryba po grecku Iwony

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety ryby (najlepiej tilapia)
1 jajko
bułka tarta
olej
4 marchewki
4 pietruszki
kawałek selera
4 cebule
1 koncentrat pomidorowy

Opis:

Rybę posolić, moczyć w jajku, obtaczać w bułce i smażyć na złoty kolor.
Marchew, pietruszkę i selera pokroić w paseczki, wrzucić do goacej, osolonej wody i ugotować (wody tyle, aby przykryła warzywa).
Cebulę pokroić w kostkę i udusic w garnku na oleju, następnie wrzucić ugotowane, odcedzone warzywa i dusić razem ok.10min.
Dodać koncetrat pomidorowy, doprawić pieprzem i solą. Jeśli sos będzie za gęsty, dodać trochę wody pozostałej z gotowania warzyw.Uzyskanym sosem polać rybę.