Ryba po grecku "kotleciki"

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dkg ryby
( rodzaj nie jest najistotniejszy- ja mieszam łososia i halibuta czasami robie z samego dorsza,a czasami z mrożonej kostki rybnej)
3 jajka,
2 cebule,
bułka tarta
koperek
sól pieprz

4 duże marchewki
1 mały seler
1 duża pietruszka
2 cebule
słoik koncentratu pomidorowego
3 łyżeczki ostrej musztardy,
3 listki laurowe,
ziele angielskie
sól pieprz

Opis:

Z ryby wyjąc ości i zmielić na kotlety.Cebulę zeszklić i po ostygnięciu dodać do ryby razem z jajkiem i przyprawami. Nie trzeba dawać koperku- jak ktow woli.

Z masy formować kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju.

Cebule do części warzywnej zeszklić na patelni dodając nieco soli i pieprzu.
Pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach i dodac je do cebuli, podlewając pół szklanki wody.
Ddać listek laurowy i ziele angielskie.

Dusić pod przykryciem 20 -30 min.
Do warzyw dodać musztarde i koncentrat o raz doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zimne kotleciki ułożyć na półmisku i przykryć przestudzonymi warzywami.

Próbowac dnia następnego.