Ryba po grecku mojej babci

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg ryby
1 kg warzyw mieszanych ( 3 marchewki, pietruszka, cebula, mały seler, por)
1 - 2 jabłka
przecier pomidorowy
2 łyżki musztardy
1 szkl rosołu (lub rosołku z kostki)
olej
mąka
sól
pieprz
szczypta cynamonu i cukru
kilka goździków
liść laurowy

Opis:

Umytą rybę podzielić na porcje, opruszyć mąką i usmażyć na patelni z rozgrzanym olejem. Warzywa i jabłko obrać, pokroić w słomki lub zetrzeć na tarce (grube oczka), osolić. Włożyć do rondla, dodać kilka łyżek oleju i podsmażyć chwilkę mieszając. Dusić na rosole do miękkości. Dodać przecier pomidorowy, listek laurowy, cynamon, pieprz, goździki oraz cukier i dusić jeszcze kilka minut. Ostudzić, doprawić musztardą, wymieszać. Zalać usmażoną rybę warzywami

Smacznego!