Ryba po grecku x

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

♣ 1 kg filetów z mintaja (dorsz,panga)
♣ mąka, bułka tarta i 1 jajko do panierki
♣ olej do smażenia
♣ 4 marchewki
♣ 2 pietruszki
♣ 3 cebule
♣ 1 seler
♣ mała puszka koncentratu pomidorowego
♣ 1 i 1/2 szklanki bulionu rosołowego
♣ sól
♣ cukier

Opis:

Filety opłukać, poporcjować i panierować w mące, jajku i bułce tartej.Usmażyć.
Cebulę obrać i posiekać w kostkę,a pozostałe warzywa obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać resztę warzyw, krótko przesmażyć.
Przygotowanym bulionem zalać warzywa i dusić 20-30 minut na małym ogniu,od czasu do czasu mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy, sól i cukier do smaku.
Do naczynia kłaść na przemian warstwę pasty warzywnej i ryb; przykryć warstwą warzyw.

Wstawić do lodówki na ok. 24 godziny, by wszystkie składniki się "przegryzły".
SMACZNEGO