Ryba po grecu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
85 dag filetów rybnych
Warzywa:
50 dag marchwi
20 dag pietruszki-korzeń
30 dag selery
20 dag cebuli
koncentrat pomidorowy
cukier, papryka,ziele angielskie, liść laurowy, sól
1 łyżeczka musztardy
Opis:
Filery przyprawić sola i pierzem, optoczyć w mące i usmażyć.
Jarzyny utrzec na tarce z grubymi oczkami, dodać przyprawy, trochę oleju, 1,5szkl. wody. Dusić je po przykryciem do miękości.
Ryby ułożyć na półmisku i nałożyć na nie grubą warstwę chłodnych warzyw.
Można też filery wyciąć(ułożyć ) w dowolnym kształcie. Ja np. nadaję kształt prostokątów i w tym kształcie podaję porcyjki, np. na lustrze.