Ryba po śródziemnomorsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg filetów rybnych np. płaty z pangi lub z mintaja
liście laurowe
ziele angielskie
sól

1 kg cebuli
mała puszka koncentratu pomidorowego
duża łyżka miodu prawdziwego
5 deko rodzynek
sok z 1/2 cytryny
sól
olej do smażenia

Opis:

Rybę ugotować w wodzie z dodatkiem soli i przypraw - na małym ogniu ok. 20 minut. Odcedzić

Cebule pokroić w "piórka" i zeszklić na oliwie. Lekko osolić. Dodać kocentrat pomidorowy - krótko podsmażyć. Dodać miód i sok z cytryny oraz szczyptę soli.Ostudzić.

Ugotowaną rybę lekko pokruszyć i połączyć z przestudzoną cebulą.