Ryba powiedzmy że "po grecku" - polecam na imprezy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Do przyrządzenia ryby:
1 kg filetów rybnych (polecam mintaja lub tilapię)
2 jajka
sok z cytryny
sól pieprz
bułka tarta +mąka (do panierki)
tłuszcz do smażenia

Sos:
4 duże cebule
2 szczypty soli
2 łyżki oleju do smażenia
1 ananas w puszce
duży ketchup pikantny
jak ktoś lubi bardziej wyrazisty smak to łyżeczka startego imbiru

Opis:

Rybę przygotować standardowo tj. filety skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, moczyć w rozkłóconym jajku, następnie w bułce tartej, smażyć na tłuszczu na złoty kolor, a następnie układać na papierowym ręczniku by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Sos:
Cebule obrać pokroić w dość dużą kostkę i smażyć na oleju, posolić. Gdy cebula się zeszkli (trzeba mieszać żeby się nie przypaliła) dodać syrop z ananasów z puszki i dusić od czasu do czasu mieszając do momentu zredukowania syropu.

Ananasy pokroić na małe kawałeczki i dodać do uduszonej cebuli w syropie (nie gotować już). Do calości dodać całe opakowanie ketchupu. Sosu musi byc dość sporo, więc jeśli ktoś bardzo lubi smak ketchupu bez obaw może go dodać więcej. Dodać imbir i dokładnie wymieszać. Spróbować i doprawic ewentualnie na swój gust solą i pieprzem.

W wysokim pojemniku układać rybę, na to sos, rybę i sos. Odstawić na minimum 4-5 godz do lodówki. Po tym czasie wszystko "przegryza się".

U mnie króluje na każdej imprezie. Jest smaczne, łatwe i tanie