Przepisy

Ryba w chrzanowej panierce

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

3-4 filety dowolnej ryby (u mnie limanda)

pół słoiczka chrzanu (1/4 szkl)

2 jajka

2 łyżki mleka

mąka

bułka tarta

sól, pieprz

olej do smażenia

Ziemniaczki opiekane:

500g ziemniaków

rozmaryn

oliwa

sól, słodka papryka

Opis:

Filety rybne rozmrozić (jeśli były mrożone) i dokładnie osuszyć za pomocą papierowego ręcznika. Pokroić na niewielkie kawałki. Oprószyć solą i pieprzem.

Na talerzyk wbić jajka, dodać mleko oraz chrzan. Dokładnie wymieszać.

Na osobne talerzyki wsypać mąkę i bułkę tartą.

Panierować rybę kolejno w jajku z chrzanem, mące, jajku, bułce. Filety kłaść do dobrze rozgrzanym oleju i smażyć z obu stron do zrumienienia.

Ziemniaki opiekane

Na gotującą się osoloną wodę, wrzucić obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować ok. 4 minut. Odcedzić. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać łyżką oliwy, posypać rozmarynem, papryką. Piec ok. 20 minut w 220 stopniach mieszając co jakiś czas.

Smacznego