Ryba w slodko-kwasnym sosie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g filetow rybnych, pokrojonych juz w kostke
1 jajko
3 lyzki maki ziemniaczanej
3 lyzki sosu sojowego
1 duza cebula, pokrojona w osemki
1 zabek czosnku
1 papryka, pokrojona w paski
2 male pomidory, pokrojone w osemki
mala puszka ananasa, pokrojonego w kostke

Sos:

3/4 szklanki wody
1/4 szklanki octu
1/4 szklanki cukru
3 lyzki keczupu
1 lyzka maki ziemniaczanej
1 lyzka sosu sojowego
ew. pare kropel tabasco lub sambal oelek dla samku

Opis:

1. Z maki ziemniaczanej, jajka i odrobiny wody przygotowac dosc geste ciasto (gestsze niz na nalesniki), doprawic sosem sojowym.

2. Cebule, czosnek i papryke podsmazyc ciagle mieszajac. Skladniki na sos wymieszac i dodac do warzyw i ponownie zagotowac. Kiedy sos bedzie sie gotowac i gestnial, dodac czastki pomidorow i ananasa. Chwile jeszcze podgotowac (nie wiecej niz 2-3 minuty). Odstawic z kuchenki.

3. Kawalki ryby maczac w ciescie, odsaczyc je z jego nadmiaru i smazyc szybko w duzej ilosci oleju na brazowo. Oczywiscie musi byc bardzo wysoka temperatura smazenia. Najlepiej uzyc do tego woka, ale jesli go nie mamy uzyjmy garnka zamiast patelni.

3. Rybe podajemy wymieszana z sosem lub oddzielnie. Podajemy oczywiscie z ryzem.

Mozemy dodac jeszcze inne warzywa oprocz tych wymienionych. Ja dodaje brokuly i marchewke.