Przepisy

Ryba w sosie greckim

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ryba w sosie greckim

  • Filety z pangi lub dorsza
  • Mąka pszenna do panierki
  • 1 Jajko
  • Sól, przyprawa warzywko
  • Olej do smażenia

 

Sos grecki:

  • Olej do smażenia
  • 1 duża cebula
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • 1 seler
  • 1/3 szklanki koncentratu pomidorowego
  • Sól, cukier, pieprz, papryka, przyprawa warzywko, ziele angielskie, liść laurowy

Opis:

Oczyszczone warzywa rozdrobnić w łezki na tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć na biało cebulę;

dodać warzywa i smażyć mieszając do lekkiego zrumienienia.

Warzywa podlać wodą (1 szklanka) i dusić pod przykryciem.

Następnie dodać przyprawy oraz koncentrat pomidorowy (rozcieńczony z wodą na rzadko). Dusić do miękkości.

Filety z ryby panierować w mące, następnie w roztrzepanym jajku z dodatkiem soli i przyprawy warzywko i ponownie w mące. Rybkę smażyć na złoty kolor.

Usmażoną rybę podawać wraz z przygotowanym sosem greckim i ziemniakami.


Życzę smacznego

Przepis udostępniony przez:

OwocowaSałateczka
Przejdź do pełnej wersji serwisu