Ryba w sosie ogórkowym

Umyć i osuszyć filety ; skropić sokiem z cytryny , posolić, popieprzyć, posypac przyprawą do ryb, obłożyć krązkami cebuli; odstawic na ok. 20 min.
Obrać ogórki, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne . Miąższ pokroić w kostkę ,
Rozgrzać w rondelku 2 łyżki masła , wsypać ogórki , smażyć na srednim ogniu przez 5 min. Wrzucić liść laurowy , posiekany ząbek czosnku, po szzypcie soli, pieprzu i cukru pudru. Wlac śmietanę , gotować na małym ogniu 2 min. Zdjąć z ognia , przyprawic jeszcze łyżką soku cytrynowego i posiekanym drobno koperkiem ,odstawić ,
Na dużej patelni rozgrzać olej ; rybę oprószyć mąką i smażyć n aśrednim ogniu. Gdy się przyrumieni , odwrócić na druga stronę . Smażenie delikatnego pstrąga czy soli trwa ok. 6 min.
Wlać do ryby sos ogórkowy , podgrzewać przez mimutę. Podawać z ziemniakami z wody, kawałkiem surowej papryki i plasterkami cytryny.

Smaczne. Polecam !