Ryba w sosie serowo-szpinakowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg filetów z ryby (np tilapia, morszczuk)
300 g mrożonego szpinaku
300 - 400 ml śmietany 18%
50 g sera typu rokpol
1 łyżka masła
1 łyżka suszonej cebuli
0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
sól, pieprz
pieprz cytrynowy

Opis:

Filety obsypać pieprzem cytrynowym i usmażyć na złoty kolor. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego.
Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody. Masło roztopić na patelni. Podsmażyć szpinak. Dolać śmietanę, dodać pokruszony ser, cebulę, czosnek. Wymieszać i dusić, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku sola i pieprzem.
Wyłożyć na rybę. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni) i zapiekać ok 15-20 minut.