Ryba w zalewie octowej

Wyczyszczoną i oskrobaną rybę pokroić w dzwonki (wielkością odpowiadające przekrojowi słoika). Doprawić solą, pieprzem, przyprawą do ryb. Wypanierować w mące, jajku, bułce tartej i usmażyć na patelni. Po wystygnięciu przełożyć do litrowych słoików. Do każdego z nich dodać listek laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, kilkanaście kulek pieprzu a do smaku dodać mały ząbek czosnku. Pokroić w plasterki cebulę i marchew a następnie po 5-6 plasterków marchwi i 3-4 plasterki cebuli dorzucić do poszczególnych słoi. Przygotować zalewę i wrzątkiem zalać słoiki. Pasteryzować 15-20 minut. Uwaga: jeśli ktoś woli przetwory mniej ostre, to proponuję w zalewie użyć octu i wody w proporcji 1-4. Ponadto ryby nie trzeba zaprawiać w słoikach - można ją przygotować w misce. Pozostawić na 2-3 dni i po "przegryzieniu" przystąpić do jej konsumpcji.