Ryba z curry po indyjsku- pyszna i błyskawiczna

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 5-6 płatów mrożonych białej ryby (np. mintaj)
- 4 pomidory
- 2 cebule
- 4 spore ząbki czosnku
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 4 łyżeczki curry (łagodnego)
- sól, pieprz
- olej do smażenia

Opis:

1. Rybę rozmrozić, umyć i pokroić w paseczki. W garnku zagotować wodę, wrzucić kostkę bulionować i w tym wywarze gotować rybę, aż będzie miękka.
2. Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, zeszklić na oleju.
3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i czosnku. Doprawić solą i pieprzem, dodać curry. Poddusić razem.
4. Dodać gotowaną rybę i dusić jeszcze ok. 5 minut. Podawać z ryżem.