Ryba z pomidorami po kaszubsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

duży filet bez skóry z dorsza lub flądry
sos pomidorowy (np. do pizzy, lub odparowane pomidory świeże lub z puszki)
czosnek
oregano
pomidory
ogórki konserwowe
cebula
kapusta biała i czerwona
cukinia
tarty żółty ser (mozarella, ementaler lub inny dobrze topiący się)
olej
pieprz
sól

Opis:

1. Rybę przyprawić pieprzem i solą, lekko obsmażyć, odłożyc do wystygnięcia.
2. Sos doprawić na ostro pieprzem, solą, czosnkiem i oregano. Rozsmarować na wystudzonej i ułożonej w żaroodopornym naczyniu rybie. Pomidory obrać ze skórki i położyć na posmarowanej sosem rybie.
3. Kapusty poszatkować, cebulę, ogórki i obrana ze skóry wypestkowaną cukinię pokroić w drobna kostkę. Warzywa wymieszać z olejem, pieprzem, solą i serem, ułożyć na rybie.

4. Piec 10-15 minut w temp. 180-200stC

SMACZNEGO

Autorski przepis zawodowego kucharza.