Ryba z porem w sosie serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg filetów (np. mintaj)
1 por (jasna część)
100 g serka topionego
200 ml słodkiej śmietanki
50 ml białego wytrawnego wina
50 g startego żółtego sera
kilka plastrów sera litewskiego MEDZIOTOJU (może być inny ser)
2 łyżki masła
sok z cytryny
przyprawa do ryb
po jednej łyżeczce bazylii i oregano
0,5 łyżeczki chili

Opis:

Pora dokładnie myjemy i kroimy na plasterki lub półksiężyce. W rondelku roztapiamy masło i dusimy pora aż troche zmięknie. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem układamy filety, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy przyprawą do ryb. Na przygotowane filety wykładamy podduszony por.

Do rondelka wlewamy wino i śmietankę, gdy się podgrzeje, dodajemy kolejno serek topiony i starty żółty ser, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy ser się rozpuści, doprawiamy ziołami oraz chili.

Zalewamy rybę sosem, na wierzchu układamy plasterki litewskiego sera i zapiekamy ok. 30 minut (pierwsze 15 min pod przykryciem).

Podajemy z bagietką.