Ryba z sosem curry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na dwie porcje:

2 cebule
2 łyżki oleju
30 dag filetu z karmazyna- moze tez byc inna ryba
1 łyżeczka soku z cytryny
1-2 łyżeczki curry
100 ml rosołu
50 ml śmietany kremówki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
25 dag winogron granatowych
sól,świeżo mielony pieprz,melisa cytrynowa i uprażone nasiona pini do dekaracji

Opis:

Cebulę obrać i pokroić cienkie piórka,wymieszać z olejem i dusić pod przykryciem ze dwie-trzy minuty. Rybę pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny. Następnie do cebuli dodajemy curry,a następnie dolewamy rosołu,cały czas delikatnie podgrzewamy. W między czasie mieszamy dokładnie śmietanę z mąką ziemniaczaną,takżeby nie było grudek i dodajemy do curry. Winogrona myjemy,kroimy na połówki,wypetkowujemy i razem z rybą dodajemy do sosu. Dusimy aż do miękkości ryby. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy nasionami pinii i melisą.