Przepisy
  • Polecany

Ryba zapiekana na szpinaku pod pierzynką z pomidorów w towarzystwie serka wiejskiego

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 650g filetów z ryby, np. dorsz
  • 3 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 450g szpinaku świeżego lub mrożonego
  • serek wiejski 150g (bez śmietanki)
  • sól, pieprz
  • 1 jajko
  • sok z cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Opis:

3 łyżki oliwy z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny i natrzeć nią opłukaną i wysuszoną rybę, posypać solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

Pomidory sparzyć wrzącą wodą i obrać ze skórki.

Szpinak ugotować do miękkości, lub jeśli jest zamrożony gotować do odparowania wody. Posolić według uznania i dodać jajko. Szybko mieszać, aby się nie ścięło, dodać 2 ząbki czosnku drobno pokrojony.

Wyłożyć szpinak do naczynia żaroodpornego, następnie ułożyć rybę i przykryć pomidorami grubo pokrojonymi w plastry. Na wierzch posypać ziarenkami serka wiejskiego.

Zapiekać w piekarniku w 200stopniach 30minut, lub w zależności od piekarnika, aż ryba nie będzie surowa.

Danie można podawać wraz z ryżem, w wersji mniej kalorycznej polecam jedynie z ogórkiem kiszonym lub kapustą kiszoną.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

katherin19
Przejdź do pełnej wersji serwisu