ryba zapiekana po grecku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 filety rybne (najlepiej kostka)
2-3 pomidory
1-2 cebule duże
cytryna (z połówki wycisnąć sok, a druga połówka w plasterki)
liść laurowy, kilka ziaren ziela ang, vegeta, ziarenka pieprzu (może być kolorowy), bazylia
3-4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek

Opis:

Do naczynia żaroodpornego wlać 2-3 łyżki oliwy, ułożyć plastry cebuli i filety rybne, skropić sokiem z cytryny, posypać vegetą (kto lubi słone, może jeszcze dodatkowo posolić). Dodać resztę przypraw, ząbki czosnku w całości lub pokrojone (ja przekrawam ząbki na pół wzdłuż). Przykryć plastrami pomidora i cytryny. Całość skropić oliwą, można jeszcze posypać bazylią i ewentualnie vegetą. Zapiekać w piekarniku w temp. 180'C ok. 40 min.

Jeśli jest wiecej filwtów i nie mieszczą się jedną warstwą, można ułożyć drugą na plastrach pomidora i cytryny i przykryć kolejną warstwą plastrów.