Przepisy

Ryba zapiekana z mozarellą w cieście francuskim

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

300 g filetów z białej ryby (u mnie rozmrożona tilapia)

opakowanie ciasta francuskiego (275 g)

1 kulka mozarelli (125 g)

1 całe jajko

1/4 łyżeczki słodkiej papryki

sól i pieprz do smaku

1/2 łyżeczki Vegety

1 łyżka oliwy z oliwek

składniki dla dwóch osób

Opis:

Wspaniałe danie, bo łatwe i szybkie w przygotowaniu a sprawia, że zwykła ryba nabiera innego charakteru. Idealnie nadaje się jako ciepła kolacja dla znajomych lub obiad dla rodziny. Dla mnie ciasto francuskie, ryba i mozarella to połączenie idealne.

Rybę podzielić na mniejsze części (najlepiej na cztery długie paski). Folię aluminiową posmarować oliwą z oliwek i ułożyć na niej przyprawioną solą, pieprzem oraz Vegetą rybę i dokładnie zawinąć. Ugotować na parze lub upiec w piekarniku (około 170 stopni Celsjusza) przez około 15-20 minut. Ciasto francuskie rozłożyć na płasko i podzielić na dwie części. Na każdej części ciasta francuskiego ułożyć po dwa kawałki ryby, przykryć ją mozarellą i zwinąć w rulon, boki dokładnie zakleić – powinny wyjść dwa ruloniki. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczeniem, posmarować rozkłóconym jajkiem wymieszanym ze słodką papryką. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piec około 25 minut aż całość ładnie zbrązowieje.

Danie jest bardzo sycące i najlepiej podawać je z surówką lub gotowanymi warzywami (tak jak u mnie).