Ryba zapiekana z papryką

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ok. 1/2 kg filetów z ryby np. mintaja (ja użyłam kostek ale mogą być też płaty)
1 duża czerwona papryka
2 średnie cebule

przyprawy:
przyprawa do ryb
sól, pieprz
papryka (ja użyłam ostrej)
3 łyżki oliwy
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Opis:

Rybę rozmrozić - jeśli używamy płatów pokroić na kawałki (kostki mogą być w całości). Następnie posypać przyprawą do ryb. Paprykę pokroić na paseczki, cebulę w krążki. Naczynie żaroodporne wysmarować 3 łyżkami oliwy.
Na dno wrzucić połowę papryki wymieszanej z cebulką. Posypać solą, pieprzem i papryką. Ułożyć rybę. Wrzucić drugą część papryki i cebuli. Posypać solą, pieprzem i papryką.

Zapiekać w piekarniku nastawionym na 190 stopni przez 20 minut. Nastęnie dodać koncentrat pomidorowy (wymieszać z wytworzonym podczas pieczenia sosem).
Piec jeszcze ok. 10 minut w tej samej temperaturze.