Ryba ze sosem słodko-kwaśnym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

filety rybne (mintaj, dorsz, panga) 1/2 kg
czerwona fasola 1 puszka
cebula 2 sztuki
ananas 1 opakowanie
olej 2 łyżki
ketchup 2 szklanki
sól do smaku
pieprz do smaku
sok z cytryny wg uznania
jajka do panierowania
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Opis:

Filety podzielić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem i solą. Rozkłócić jajka z łyżką wody. Rybę panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Na patelni rozgrzać dwie łyżki oleju i zeszklić cebulę pokrojoną w piórka. Ananasa osączyć i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Fasolę osączyć z zalewy i również dodać do cebuli. Oprószyć solą i pieprzem i smażyć ok 10 minut mieszając. Dodać ketchup i wymieszać chwilę jeszcze podsmażyć. Na półmisku układać rybę na przemian ze sosem. Ostatnią warstwą musi być sos. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.