Rybka po żydowsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 kg filetów z ryby / dorsz, mintaj, sola/
- 50 dkg cebuli
- 2 łyzki masła stopionego
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
- sok z cytryny
- sól, pieprz, cukier

Opis:

Umyte i osuszone filety skropić sokiem z cytryny, oprószyć estragonem, solą i pieprzem, odstawić na godzinę. Obrana cebulę pokroić w półplasterki. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, na spodzie rozłozyć połowe cebuli, posypać solą, pieprzem, cukrem i estragonem, na to połozyć rybę, resztę cebuli, posypać przyprawami, polać stopionym masłem, przykryć, zapiekac w piekatniku ok. 40 minut w temp. 200 ^oC, odkryć i jeszcze zapekać ok 10 minut.

Przepis pochodzi z Kuchni Polskiej.Szybko i smacznie.