Rybka w leczu z cukinią

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mintaj filet -około 6 kostek ( lub inna ryba morska)
jajko i bułka do panierowania
cebula,
papryka ,
koncentrat,
cukinia mała
sól, pieprz, papryka ostra ( chilli)olej do smażenia

Opis:

Rybę usmażyć w panierce. Cebulę i paprykę obrać, pokroić, obsmażyć, wrzucić do garnczka, dodać koncentrat, dusić aż prawie zmieknie. dodać cukinię porojona w kostkę i podusić krótko ( ja lubie lekko chrupiacą)
przyprawić solą pieprzem, papryką ostrą ( chilli) odrobinkę zagęścić maką ( nie koniecznie)
polać tym rybkę, podawać na gorąco z ryżem, dobre też na zimno z chlebkiem
hmmmmmm.......... kawałki bakłażana też chyba by pasowały, ale nie próbowam