Rybka w zalewie octowo - pomidorowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg filetów dowolnej rybki
jajko
bułka tarta
sól, pieprz
2 cebule
olej do smażenia
5 szklanek wody
1 łyżka soli
3 łyżki cukru
1/2 szklanki octu 10%
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
kilka ziaren pieprzu
1/4 słoiczka przecieru pomidorowego(200g 30%)

Opis:

Filety rybki opłukać, osuszyć i panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej.Piec na oleju z obu stron.
Składniki na zalewę wlać do garnka, zagotować. Do gorącej zalewy dodać pokrojową cebulę w talarki. Poczekać chwilkę, aż cebula zmięknie.
Rybkę układam w naczyniu żaroodpornym i zalewam gorącą zalewą. Po całkowitym przestudzeniu naczynie przechowuje w lodówce około.