Rybna zapiekanka

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30-40 dag filetów rybnych ( ryba dowolna)
25 dag pieczarek
2 pomidory
1 cebula
1-2 łyżki oleju do podsmażenia cebuli i pieczarek
sok z pół cytryny
sól,pieprz, wegeta

2/3 szklanki mleka
2 żółtka
1 łyżkamasła
1łyżeczka mąki

kawałek żółtego sera

Opis:

Filety pokroić na niewielkie kawałki, skropić sokiem z cytryny, posolić,
oprószyć pieprzem.

Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na łyżce oleju, przełożyć na talerzyk
Pieczarki pokroić w dość duże kawałki, wrzucić na olej ze smażenia cebuli.
podsmażyć na rumiano.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w plastry, oprószyć wegetą.

Łyżkę masła rozgrzać na małej patelni, dodać łyżeczkę mąki,zrumienić.
Wlewać powoli 2/3 szklanki gorącego mleka stale mieszając. Doprawić sos

solą i pieprzem,można dodać troszeczkę wegety. Sos pogotować chwilę na wolnym ogniu. Dodać do sosu 2 żółtka, rozprowadzić dokładnie doprowadzając do wrzenia.

W żaroodpornym naczyniu ułożyć na dnie kawałki ryby, podsmażoną cebulę,pieczarki i pomidory. Zalać zapiekankę sosem.
Posypać startym żółtym serem.

Zapiekać rybę ok.40minut.
Podawać z ryżem lub makaronem i ulubioną surówką.

Smacznego !