Przepisy

Rybne paluszki na glodne brzuszki-chrupiace i pyszne

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg filetow z ryby morskiej (mintaj, tilapia)

300 g gotowanych ziemniakow

2 jajka

1 czubata lyzka siekanego koperku

1 czubata lyzka posiekanej pietruszki

1 lyzka mieszanki ziolowej do ryb

3 lyzki kaszy manny

2 kromki chleba tostowego

sol, pieprz do smaku

Jajko i platki kukurydziane do panierowania

Tluszcz do smazenia

Opis:

Do niewielkiego garnka wlac ok 1 litra wody, wrzucic 2 liscie laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego .zagotowac i gotowac jeszcze 2-3 minuty.Zestawic garnek z palnika. Filety rybne wlozyc do wody, szczelnie przykryc przykrywka, odstawic na na 7-10 minut.

Wode odlac, rybe przestudzic, rozgniesc widelcem.

Do naczynia wlozyc przecisniete przez praske ziemniaki, kasze manne, wbic jaja, doadac rybe, pokrojona w kostke chleb tostowy, przyprawy i ziola.Wymieszyc reka i odstawic na ok 10 minut (do nasiakniecia chleba tostowego). Po tym czasie calosc krotko zmiksowac blenderem. Masa powinna byc dosc zwiezla, jesli jest za rzadka mozna dodac troche bulki tartej. Z masy odrywac kuleczki wielkosci orzecha wloskiego, mokrymi rekami formowac waleczki.

Uformowane paluszki maczac w rozloconym jajku, obtaczac w rozdrobnionych platkach kukurydzianych.smazyc na zloto na rozgrzanym oleju.

Paluszki sa znakomita alternatywa do sklepowach paluszkow rybnych.