Przepisy

Rybne tacos

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka maki
1 szklanka wody
2 bialka jaja
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka sody oczeszczonej

1/2 kg filetow bialej ryby
sol, pieprz, oregano
papryczki jalapeño

Salatka: poszatkowana drobno biala kapusta z posiekana kolendra

Salsa Pico de Gallo:

1 cebula
4 srednie pomidory
1/2 szklanki natki kolendry
jalapeño
sok z zielonej cytryny
sol do smaku

Opis:

Rybe nalezy pokroic w podluzne paski, przyprawic sola, pieprzem i oregano. Nastepnie wymieszac skladniki na mase, powinna miec gestosc ciasta nalesnikowego. Obmoczyc w niej dokladnie kawalki ryby. Oczyscic jalapeños z gniazdek nasiennych i rowniez obtoczyc je w ciescie. Smazyc rybe i papryczki na mocno rozgrzanym oleju.

Podawac z cieplymi tortillami, salatka, pikantna salsa i majenezem.