Przepisy

ryby w słoikach Kasi

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ryba:- robiłam ze szczupaka, lina, karasia, leszcza
cebula
jajka, mąka, bułka tarta
olej

zalewa:

4 szklanki wody
1 szklanka octu
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
2 łyżki cukru
1 łyżka soli

Opis:

Ryby oczyścić, pociąć w dzwonki, (leszcze można wyfiletowć). Posolić, popieprzyć- wstawić do lodówki na 2-3 godzinki.
Na niewielkiej ilości oleju zarumienić cebulę, pokrojoną w grubszą kostkę, lub talarki.
Ryby opanierować w jajku, mące, jajku, bułce tartej i smażyć na maleńkim ogniu do zarumienienia. Układać w słoikach dodając przesmażoną cebulkę.
Zalewa:
Wszystkie składniki wrzucić do garnka, zagotować i od razu zalewać rybę- pamiętać o tym, by w słoikach znalazł się listek, pieprz i ziele angielskie.

Czasami robię bez panierowania w bułce tartej, ale zdecydowanie lepsza jest wersja z bułką tartą.

Wszystkim życzę smacznego :)