Ryż jak od siostry

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Jak od mojej Siostry - uproszczony bo duszony, a nie zapiekany w piekarniku i na gotowcach z puszki. Smakuje prawie tak samo dobrze. Polecam.

Składniki:
2 woreczki (ok. 250g) ryżu (nie gotować)
4 piersi kurczaka
1 puszka pomidorów (np. z przyprawami)
1 puszka fasoli czerwonej z zalewą
1 puszka fasoli opiekanej z sosem
pieprz, koperek suszony, papryka słodka, czosnek świeży lub granulowany
olej

Kurczaka można zastąpić wędzonym boczkiem, a 1 fasolę świeżymi warzywami: brokułami lub cukinią.

Opis:

Mięso pokroić na małe kawałki, podsmażyć na oleju w szerokim garnku z pokrywą.
Odcedzić obie fasole na sicie - zalewy zachować.
Kurczaka obsmażonego zsunąć na bok i wsypać suchy ryż (u nas pełnoziarnisty), smażyć przez parę minut. Wymieszać całość, podlać odcedzoną zalewą z fasoli i pomidorami. Wstępnie doprawić pieprzem, pokrojonym czosnkiem i papryką.
Dusić na małym 'ogniu', pod przykryciem, mieszać i uzupełniać wodą, tak by ryż był przykryty.

Jak ryż napęcznieje - po około 20 minutach, wsypać odcedzoną wcześniej fasolę, dodać koperek i w razie potrzeby pieprz i paprykę.
Dusić do miękkości ryżu.
Danie lepsze następnego dnia, o ile damy mu szansę :D.

Smacznego