Przepisy

Ryż na winie ze skrzydełkami na ostro

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ryż na winie

- 2 torebki ryżu (200g)

- 1 szklanka czerwonego wina półsłodkiego na 3 szklanki wody

- pół puszki groszku konserwowego (200g)

- 1 duża cebula lub 2 małe

- 1 łyżka masła

Składniki na pikantne skrzydełka (na 12 sztuk)

- 12 skrzydełek z kurczaka

- 1 łyżka maggi

- miód (1-1,5 łyżki)

- cytryna średnia

- pół łyżeczki imbiru

- 1/4 łyżeczki papryki ostrej lub pieprzu cayenne

- sól

Opis:

Przepis na ryż na winie:

Do wody dodać wino w proporcjach 3 (woda) do 1 (wino). Najlepsze jest wino domowe, bo jest bardziej intensywne. Wodę posolić. Ugotować ryż. W międzyczasie podsmażyć cebulę na maśle. Do ugotowanego ryżu dodać cebulę i pół puszki groszku. Wymieszać.

Przepis na skrzydełka:

Odciąć końce skrzydełek (te w którym jest tylko skóra i kość). Umyć. Nasolić i dodać maggi, podlać wodą i dusić do miękkości. Następnie wodę należy odparować (trochę może zostać).

Cytrynę wycisnąć, dodać miód, imbir oraz pieprz cayenne lub ostrą paprykę. Mieszać aż miód się rozpuści. Spróbować, ewentualnie dodać przypraw (w zależności od wrażliwości kubków smakowych).

Podlać skrzydełka marynatą. Podsmażyć na wolnym ogniu, w trakcie polewać marynatą z patelni. Gdy się przyrumienią, można podawać.

Życzę smacznego. Przepis dostałam od teściowej.