Ryż po -hiszpańskiemu-

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

20 dag ryżu
1 puszka groszku konserwowego
1 puszka kukurydzy
2 łyżeczki curry
strąk czerwonej papryki
4 marchewki
40 dag filetów z kurczaka
olej
100 ml bulionu drobiowego
sól, pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Do ryżu dodajemy 1 łyżeczkę przyprawy curry, zalewamy go 400 ml zimnej wody, zagotowujemy i odstawiamy w ciepłe miejsce do napęcznienia.

Groszek i kukurydzę dokładnie osączyamy z zalewy. Paprykę oczyszczamy i kroimy w kostkę. Marchewkę myjemy, oczyszczamy i kroimy w plasterki.

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paski o szerokości ok. pół cm, a następnie smażymy je na rozgrzanym oleju. Doprawiamy solą, pieprzem i resztą curry. Mięso zdejmujemy z patelni i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Warzywa podduszamy na oleju, pozostałym ze smażenia mięsa, wlewamy bulion i gotujemy 5 minut pod przykryciem. Dodajemy mięso, ryż i całość delikatnie mieszamy. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki.

SMACZNEGO!!!