Ryż po hiszpańsku -inny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 4 osoby:
2 torebki ryżu paraboiled
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
3 łyżki oleju
½ łyżeczki słodkiej sproszkowanej papryki
½ łyżeczki ziół prowansalskich
½ łyżeczki melisy lub 2 gałązki świeżej
200 g gotowanej szynki
1 banan
200 g ananasów z puszki
5 oliwek faszerowanych papryczką (lepiej dać więcej ok.25)
sól, pieprz

Opis:

Cebulę i czosnek obrać pokroić w drobną kosteczkę. Rozgrzać
w garnku 1 łyżkę oleju i podsmażyć na nim cebule i czosnek. Dodać do tego ryż i przyprawy, sól i zalać ½ l. wody. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 20 min. tak aby ryż nie był rozgotowany. Paprykę umyć, oczyścić z pestek i pokroić w bardzo małą kosteczkę. Na 10 min. przed końcem gotowania ryżu dodać do niego paprykę.
Szynkę pokroić w kosteczkę, oliwki w cienkie w cienkie plasterki. Banan obrać i pokroić w plasterki, ananasy w drobne kawałeczki.

Na jednej patelni podgrzać 1 łyżkę oleju i dodać szynkę. Na drugiej patelni podgrzać owoce i oliwki. Ryż wraz z szynką wyłożyć na talerze, owoce i oliwki ułożyć na wierzchu. Mniam, mniam J