Ryż po kurdyjsku

W rondelku rozgrzewamy łyżkę oleju, później wlewamy 1,5 szklanki wody i wrzucamy 1/2 kostki rosołowej, curry i doprowadzamy do wrzenia. Do wrzącej wody wsypujemy ryż, czekamy aż woda zagotuje się ponownie, redukujemy gaz do połowy i mieszamy do chwili gdy ryż wchłonie większość wody, poczym redukujemy do minimum gaz przkrywamy i zostawiamy na 9 do 10 minut. Po upływie tego czasu delikatnie przemieszać ryż i w tym momencie możemy dosypać rodzynek, przykrywamy i zostawiamy na kolejne 9 minut. Po tym czasie ryż jest gotowy.

Porcja dla 3 osób, doskonały zastępca tradycyjnych ziemniaczków. Przepis pochodzi od rodowitego Kurda.

Smacznego