Ryż Po Prowansalsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

-2 cebule, -2 łyżki oleju, -2 ząbki czosnku, -1 szklanka ryżu, -3/4 szklanki białego wina, -sól, pieprz, curry, mielona papryka

Opis:

Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek. Wsypać ryż i przyprawy oprócz papryki, smażyć aż się stanie lśniący i aromatyczny. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, zalać winem, uzupełnić 2 szklankami wody, oprószyć papryką. Wstawić do rozgrzanego piekarnika (250 st.C), zmniejszyć do 200 st.C i piec aż do odparowania płynów. To jest pojedyncza porcja, ja zawsze robię podwójną i piekę w temperaturze raczej niższej niż 200 st.C, bo może się przypalić. SMACZNEGO