Przepisy

Ryż smażony w meksykańskim stylu!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

3 torebki ryżu;

30 - 50 dkg piersi z kurczaka;

20 dkg pieczarek;

2 małe cebule;

puszka lub pół kukurydzy;

puszka lub pół fasoli czerwonej;

puszka lub pół groszku;

4 ząbki czosnku;

2 łyżki oleju lub oliwy;

koncentrat pomidorowy;

sól, pieprz, słodka i ostra papryka.

Opis:

W dużym rondlu na rozgrzanym oleju podsmażyć pokrojoną w kosteczkę pierś z kurczaka. Gdy się zrumieni dodać posiekaną cebulę i pieczarki. Smażyć aż cebula się zeszkli.

Podsmażone składniki przenieść do innego naczynia i wymieszać z groszkiem, fasolą i kukurydzą. Do rondla z uzyskanym tłuszczem wsypać surowy ryż i smażyć go na średnim ogniu ciągle mieszając aż stanie się szklisty.

Do ryżu dać resztę składników, ok. 3 łyżki koncentratu, zmiażdżony czosnek i ulubione przyprawy. Wszystko wymieszać i zalać wrzątkiem ( tak żeby całość przykryło). Gotować na małym ogniu i nie mieszać do momentu aż ryż wchłonie wodę. Wówczas wymieszać - jeśli ryż nie będzie jeszcze miękki znowu podlać wrzątkiem. Można już mieszać aby ryż się nie przypalił.

Jeśli ryż dalej nie będzie miękki dolać kolejną porcję wrzątku, uważając aby nie wlać jej za dużo, bo z potrawy zrobi się nieapetyczna papka. Gotową potrawę doprawić wg uznania i podawać.

Jest to przepis zrobiony wg własnych upodobań. Ryż ten robię gdy nie mam czasu na długie siedzenie w kuchni a chcę zjeść coś konkretnego na ciepło.
Potrawę tę dobrze jest robić na teflonie, gdyż po drugim dolaniu wrzątku ryż będzie próbował się przypalić...

SMACZNEGO!!!