Ryż smażony z kurczakiem groszkiem i kiełkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 25 dag ryżu
- 25 dag mięsa z piersi kurczaka lub indyka
- 3 szklanki bulionu z kostki
- 2 średnie cebule
- 20 dag pieczarek
- po 5 łyżek oleju i ciemnego sosu sojowego
- 1 puszka groszku
- 1 puszka kiełków fasoli Mung (np. firmy Bonduelle) ale mogą też być swieże
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- przyprawy: ja używam imbiru, odrobinę curry, słodką paprykę i chilii ale można też użyć gotowej mieszanki do potraw chińskich
- sól, pieprz

Opis:

1. Ryż opłukać, smażyć chwilę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się szklisty, zalac bulionem i gotować aż będzie miękki- ok. 20 minut.
2. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki.
3. Mąkę ziemniaczaną, sos sojowy, przyprawy, sól, pieprz wymieszać razem, dodać mięso i dokładnie wymieszać.
4. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć pokrojoną w paseczki cebulę i plasterki pieczarek- ok. 5 minut. Zdjąć z patelni.

5. Rozgrzać resztę oleju, na dużym ogniu usmażyć mięso, dodać ryż, odsączony groszek i kiełki. Chwilę razem smażyć. Doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym.

S M A C Z N E G O !!!