Ryż z cukinią a la Kasia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 g sera żółtego light
1000 g wody
1 łyżeczka soli
150 g ryżu długoziarnistego
150 g cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
400g cukini pokrojonej w krążki
200 g pieczarek
1,5 łyżeczki bułki tartej
2 szczypty pieprzu

Opis:

1. Ser zetrzeć na tarce.
2. Ugotować ryż.
3. Drobno posiekać cebulę i czosnek.
4. Na patelni rozgrzć olej ,dodać cebule i czosnek ( lekko poddusić)
5. Dodać pieczarki i cukinię, sól.Dusic ok 7 min.
6. Dodać ugotowany ryż i wymieszać
7. Przed podaniem posypać żółtym serem :)

Wartość odżywcza 1 porcji:

1232kJ/294 kcal, białko 11g. węglowodanów 45 g. tluszcz 8 g. błonnik 4,5 g cholesterol 11mg